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海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。
其中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较高，喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风，大连，青岛是全国痛风患病率较高的地方，这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。而海南拥有得天独厚的海洋生态环境，其海水无污染、洁净度高，三亚海鲜素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”闻名。
虽然国内的海鲜产品丰富，但是市场的需求也是非常巨大的，所以每年仍是有非常的海鲜从国外进口。哪类海鲜进口时需要办理进口配额许可证呢？鲜活的野生的！这类海鲜无需国外工厂在华注册备案，但是需要在进口之前办理检验检疫许可证，即我们说的配额，恒邦国际物流可以为客户代理申请配额，申请时间大概7-14天左右，根据各个口岸不同，时间亦不同。
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