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我国是肉类进口大国，进口的肉类产品种类主要有猪肉、牛羊肉和禽肉，每年进口肉类货值约占我国进口食品农产品总值的5%。随着我国肉类产品进口口岸的逐步开放，以及在国际肉价低位优势、双边自由贸易政策、国内生肉市场供应紧张等因素的影响下，2016年进口肉量大幅度增加，全年进口450万吨，同比增长68.7%，2010年至2016年肉品进口总量年均增速为19.7%。
检验检疫部门为**进口肉类产品质量安全，防止肉类**传入我国，严防“僵尸肉”等问题肉流入市场，保护农牧业生产安全和人类健康，对进口肉类实施较严格的审批准入制度和合格评定准入制度。
我国是肉类进口大国，进口的肉类产品种类主要有猪肉、牛羊肉和禽肉，每年进口肉类货值约占我国进口食品农产品总值的5%。随着我国肉类产品进口口岸的逐步开放，以及在国际肉价低位优势、双边自由贸易政策、国内生肉市场供应紧张等因素的影响下，2016年进口肉量大幅度增加，全年进口450万吨，同比增长68.7%，2010年至2016年肉品进口总量年均增速为19.7%。
作为鸡肉消费大国，美国人每年要吃掉90亿只鸡，但是却不吃鸡爪，也就意味着要浪费180亿只鸡爪子。外国人有多嫌弃鸡爪？有那么一则新闻：一个叫"北美崔哥"外国网友在网上"哭诉"自己娶了中国太太的下场。这个美国人说："中国人爱吃肉我能理解，但是鸡爪、猪蹄有肉吗？我太太全家顿顿吃，看得我都惊呆了！我很喜欢吃鱼，可不能忍受吃鱼头，因为怕无意中和死鱼对上眼。"对一个外国人来说，第一次看中国人吃鸡爪，可能是一个令他们抓狂的经历。甚至在英国，每年有数百万个鸡爪被扔进垃圾处理场。
被国人视为美味的鸡爪在美国一文不值，中美网友都点出了根本原因，那就厨艺。正如在海外生化危机的小龙虾在中国成为夜宵网红，在挪威海滩泛滥的生蚝在中国成为烧烤圣物，外国人敬而远之的动物内脏在中国成为"夫妻肺片"，他们对可以卤、可以红烧、可以泡椒的凤爪也一无所知。